カジキマグロのあっさり塩麹唐揚げ のよくある質問

Csan☆
Csan☆
臭み抜きをして作りましたが、やっぱりお魚苦手な人には、魚臭さが残ります、、が、マヨネーズとお醤油を混ぜたソースで食べると美味しくいただけました!
Chie Hirasawa
Chie Hirasawa
片栗粉で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、片栗粉でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Youko Nidaira
Youko Nidaira
塩麹がなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
塩麹はお好みで抜いていただいてもお作りいただけます。その際は醤油や塩加減を調整してお作りくださいね。
塩麹につけることで魚の臭いをとり食感を柔らかくしてくれたり、旨みを引き出してくれる効果がございます。とても美味しいのでレシピ通りのものもぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。