スモークサーモンとほうれん草のキッシュ のよくある質問

真由美新羅
真由美新羅
型から出すとき崩れないですか?
kurashiru
kurashiru
しっかりと焼きあがっていれば、崩れず取り外すことができますよ。サクサクとした生地とスモークサーモンの燻製の香りが香ばしく、とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
Tomoka Kaneko
Tomoka Kaneko
生クリームを牛乳で代用しても作れますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを牛乳に代えると、仕上がりがゆるくなる可能性があるため、代用はおすすめできません。生クリームを使用することでコクのある風味をお楽しみいただけますので、ぜひレシピ通りの材料をそろえてお作りくださいね。おいしく作れますように。
Tomoka Kaneko
Tomoka Kaneko
お返事ありがとうございました。やはり、ご指定どおり生クリームを使いました(*´꒳`*)とても美味しく仕上がりました!息子達からも大好評だったので、また作りたいと思いました。次はほうれん草とサーモン又はベーコンとじゃがいもなどの具にもチャレンジしてみようと思います。
こむぎ
こむぎ
パイ生地を、先にオーブンで焼く場合と具材を入れて一緒に焼き上げる時との違いはなんですか??
kurashiru
kurashiru
具材とパイ生地を一緒に焼く場合は、手間がかかりませんが、下の生地がサクサクした食感なりにくいです。また、パイ生地だけを先に焼くとサクサク感が増し、食感がよくなりますが2度焼くことになります。お好みで選択して焼いてみてくださいね。おいしく作れますように。
こじ
こじ
余ったパイシートはどうしていますか?
kurashiru
kurashiru
余ったパイシートは、グラニュー糖や、粉チーズをかけて焼いてお菓子にしてもとても美味しいですよ。色々とアレンジをしてみてくださいね。
つっっっこ
つっっっこ
強力粉の代わりに小麦粉でもいいですか?
kurashiru
kurashiru
打ち粉を強力粉にする理由といたしましては、小麦粉よりも粒子が粗く生地に付いても払い落としやすいため、強力粉を使用しております。打ち粉は小麦粉でも代用いただけますが、仕上がりが変わってしまうためお勧めいたしません。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。