材料(2人前)
- ピーマン4個
- 牛豚合びき肉150g
- 玉ねぎ (50g)1/4個
- 卵1個
- ①パン粉大さじ1
- ①牛乳大さじ1
- ①マヨネーズ大さじ1
- 料理酒大さじ1
- ソース
- ケチャップ大さじ2
- 中濃ソース大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1.ピーマンは半分に切り、種とワタは残しヘタのみを取り除きます。
- 2.玉ねぎはみじん切りにし耐熱ボウルに入れラップをし600Ｗの電子レンジで30秒加熱します。
- 3.2に①を入れ混ぜ合わせます。
- 4.別のボウルに牛豚合いびき肉、卵、3を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせたら1に詰めます。
- 5.フライパンを中火で熱しサラダ油をひき4の肉だねの面を下にして焼き色が付くまで焼きます。
- 6.裏返して弱火にし料理酒を加えたら蓋をし、肉だねに火が通るまで5分ほど加熱します。
- 7.肉だねに火が通ったら火から下ろします。
- 8.同じフライパンをクッキングペーパーで余分な脂を拭き取り弱火にしソースの材料を入れ混ぜ合わせ沸騰したら火から下ろします。
- 9.皿に7を盛り付けて8をかけたらできあがりです。