材料(2人前)

  • ししゃも6本
  • ホワイトマッシュルーム6個
  • ミニトマト5個
  • パセリ (生)5g
  • ニンニク1片
  • 白ワイン大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1/4
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    パセリは、茎を切り落とし、粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
  3. 3.
    ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
  4. 4.
    ニンニクは薄切りにします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイル、4を入れ中火で熱し香りが立つまで炒めます。
  6. 6.
    ししゃも、白ワインを入れ火が通るまで中火で3分ほど両面焼きます。
  7. 7.
    2、3を入れ中火で炒め、ホワイトマッシュルームに火が通ったら1を入れ炒め合わせます。
  8. 8.
    コンソメ顆粒、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。