材料(2人前)
- ししゃも6本
- ホワイトマッシュルーム6個
- ミニトマト5個
- パセリ (生)5g
- ニンニク1片
- 白ワイン大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/4
- 塩こしょう小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1.パセリは、茎を切り落とし、粗みじん切りにします。
- 2.ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
- 3.ミニトマトはヘタを取り半分に切ります。
- 4.ニンニクは薄切りにします。
- 5.フライパンにオリーブオイル、4を入れ中火で熱し香りが立つまで炒めます。
- 6.ししゃも、白ワインを入れ火が通るまで中火で3分ほど両面焼きます。
- 7.2、3を入れ中火で炒め、ホワイトマッシュルームに火が通ったら1を入れ炒め合わせます。
- 8.コンソメ顆粒、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。皿に盛り付けてできあがりです。