材料(2人前)
- ペンネ150g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- 塩 (ゆで用)小さじ2
- トマトソース
- ホールトマト缶400g
- 玉ねぎ (1/2個)100g
- ニンニク1片
- ローリエ1枚
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- オリーブオイル50ml
- ピザ用チーズ80g
- バジル (生)適量
作り方
- 1.玉ねぎとニンニクは、みじん切りにします。
- 2.弱火で熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを入れ弱火で炒めます。
- 3.玉ねぎの色が透明になったら、ホールトマト缶とローリエを加えてトマトをつぶしながら中火で加熱します。ふつふつとしてきたら塩、砂糖を加え弱火にし30分ほど煮込み、火から下ろします。
- 4.鍋にお湯を沸かし、塩とペンネを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
- 5.耐熱皿に、4、3、ピザ用チーズの順にのせます。オーブントースターで、焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
- 6.器に盛り付け、バジルをのせたら完成です。