材料(2人前)

  • えのき40g
  • 長ねぎ30g
  • のり (6×20cm)1枚
  • 400ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    えのきは2cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 3.
    焼きのりは一口大に手でちぎります。
  4. 4.
    鍋に水と2を入れて、中火にかけます。沸騰したら1、鶏ガラスープの素を入れて中火で煮ます。
  5. 5.
    えのきに火が通ったら、3を入れて、ごま油、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  6. 6.
    お椀によそい、白いりごまを散らしたら完成です。