材料(40個分)

  • 粉類
  • アーモンドプードル50g
  • 薄力粉45g
  • ココアパウダー5g
  • 無塩バター50g
  • 粉糖30g
  • ストロベリーチョコレート30g
  • お湯 (湯煎用、60℃)適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    無塩バターをゴムベラで練り、粉糖を加えてよく練り合わせます。
  3. 2.
    粉類をふるい入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ひとまとめにして、厚さ1cm程の四角形にします。ラップに包み、冷蔵庫に30分程寝かせます。冷蔵庫から出すタイミングでオーブンを180℃に予熱します。
  5. 4.
    3を1cm角に切り分けます。
  6. 5.
    丸形に整え、クッキングシートを敷いた天板に並べます。180℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
  7. 6.
    耐熱ボウルにストロベリーチョコレートを入れて、湯煎で溶かします。
  8. 7.
    5の半量に6を付けて、残りの5で挟み、ストロベリーチョコレートが固まったら出来上がりです。