材料(2人前(直径20cmの耐熱皿))

  • ズッキーニ (400g)2本
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 塩こしょう少々
  • ソース
  • トマト1個
  • 大葉2枚
  • ポン酢大さじ2

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。トマトはヘタを取り除き、5mm角に切ります。ボウルに移し、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ズッキーニの両端を切り落とし、ピーラーで薄くスライスします。
  4. 3.
    ズッキーニと豚バラ肉を交互に巻き、丸い耐熱皿に入れます。塩こしょうをし、ふんわりとラップをして600Wのレンジで7分加熱します。
  5. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら、レンジから取り出して1をかけて完成です。