材料(2人前)
- 餃子の皮12枚
- 水 (のり用)適量
- エビ (むきエビ)100g
- ミニトマト3個
- アボカド1個
- レモン汁小さじ1
- 調味料
- 片栗粉大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- 塩こしょう小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/4
- 水100ml
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ1
作り方
- 準備.ミニトマトのヘタを取り除いておきます。 アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。 エビは背ワタを取り除いておきます。
- 1.ミニトマトは4等分に切ります。
- 2.アボカドは粗みじん切りにします。ボウルに入れ、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
- 3.エビは粗みじん切りにします。2、調味料の材料を加えて混ぜ合わせます。
- 4.餃子の皮の縁に水を塗り、3、1をのせて包みます。
- 5.フライパンに4を並べて水を注ぎ、蓋をして中火で5分程加熱します。
- 6.水気がなくなってきたら蓋を外し、オリーブオイルを回しかけ、焼き色がつくまで強火で焼きます。
- 7.火から下ろし、お皿に盛り付け、レモン汁を添えて完成です。