材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)300g
  • 寿司酢大さじ2
  • 鶏ひき肉200g
  • にんじん1/4本
  • ①砂糖大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • サラダ菜適量

作り方

  1. 準備.
    温かいごはんが入ったボウルに寿司酢大さじ2を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、酢飯を作り粗熱を取っておきます。 にんじんは皮を剥き、みじん切りにしておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を色が変わるまで炒め、にんじんを加えさらに炒めます。
  3. 2.
    ①を加えて炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。
  4. 3.
    四角い容器にラップを敷き、酢飯の1/2量を敷き詰め、2を乗せます。
  5. 4.
    残りの酢飯を乗せてラップをし、上から同じ形の容器を乗せて押しつけ、10分程馴染ませます。
  6. 5.
    サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。