材料(2人前)

  • 冬瓜 (正味量)200g
  • 塩 (塩揉み用)小さじ1/2
  • もずく (三杯酢味)150g
  • 赤ピーマン1/2個
  • 大葉4枚
  • ①酢大さじ3
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    冬瓜は皮を剥いて種とワタを取っておきます。 赤ピーマンは種とワタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    冬瓜は千切りにしてボウルに入れます。塩で軽く揉んだら、5分程置いて流水で洗い、水気を絞ります。
  3. 2.
    赤ピーマンは千切りにします。
  4. 3.
    大葉は5mm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①、1、2、3、もずくを入れ、和えたら器に盛り、完成です。