材料(2人前)
- もやし100g
- オクラ4本
- 塩 (板ずり用)少々
- ひきわり納豆1パック
- 塩こしょう少々
- (A)酢大さじ1
- (A)ごま油大さじ1
- (A)コチュジャン小さじ1
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
作り方
- 1.ボウルに(A)を加え混ぜ合わせます。
- 2.もやしは粗みじん切りにします。
- 3.オクラはヘタとガクを取り、塩をまぶして板ずりをし流水で洗い流します。1cm幅の斜め切りにします。
- 4.耐熱ボウルに2と3を入れ塩こしょうをしラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 5.4の粗熱が取れたら、ひきわり納豆と1を入れ混ぜ合わせます。
- 6.お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。