材料(2人前)

  • もやし100g
  • オクラ4本
  • 塩 (板ずり用)少々
  • ひきわり納豆1パック
  • 塩こしょう少々
  • (A)酢大さじ1
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)コチュジャン小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を加え混ぜ合わせます。
  2. 2.
    もやしは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    オクラはヘタとガクを取り、塩をまぶして板ずりをし流水で洗い流します。1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    耐熱ボウルに2と3を入れ塩こしょうをしラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 5.
    4の粗熱が取れたら、ひきわり納豆と1を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせたら完成です。