材料(2人前)

  • ハマグリ (殻付き)200g
  • エビ (殻付き)100g
  • 料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 有塩バター20g
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    ハマグリは砂抜きしておきます。エビの背ワタを取っておきます。
  2. 1.
    エビの殻をむきます。
  3. 2.
    ①をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1とハマグリと料理酒を入れ炒めます。
  5. 4.
    エビの色が変わり、ハマグリの殻が開いたら2を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、イタリアンパセリをのせて出来上がりです。