材料(2人前)
- 牛こま切れ肉300g
- しめじ150g
- まいたけ80g
- 薄力粉大さじ1.5
- クリームソース
- 牛乳300ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩こしょう小さじ1/2
- 有塩バター10g
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2.まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 3.中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4.1、2を入れ、全体に有塩バターがなじむまで中火で炒めます。
- 5.薄力粉をふるい入れ、全体に粉がつくまで中火で炒めます。
- 6.クリームソースの材料を入れて、時々かき混ぜながら牛こま切れ肉に火が通るまで弱火で15分ほど煮込み、火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。