材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉300g
  • しめじ150g
  • まいたけ80g
  • 薄力粉大さじ1.5
  • クリームソース
  • 牛乳300ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、牛こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    1、2を入れ、全体に有塩バターがなじむまで中火で炒めます。
  5. 5.
    薄力粉をふるい入れ、全体に粉がつくまで中火で炒めます。
  6. 6.
    クリームソースの材料を入れて、時々かき混ぜながら牛こま切れ肉に火が通るまで弱火で15分ほど煮込み、火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。