材料(5個分(直径9cmのココット型))

  • 粉類
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 抹茶パウダー大さじ1
  • 牛乳100ml
  • 白あん60g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • サラダ油大さじ1
  • お湯 (蒸す用)適量

作り方

  1. 準備.
    ココット型にグラシン紙を敷いておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵、牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    別のボウルに白あんを入れ、1を少しずつ入れながら、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉類をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    サラダ油を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ココット型に8分目まで流し入れます。
  7. 6.
    蒸気の上がった蒸し器に入れて蓋をし、中火で15分程蒸します。竹串を刺して、生の生地がつかなければ蒸し上がりです。
  8. 7.
    火から下ろし、粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。