材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • パン粉大さじ2
  • 牛乳大さじ2
  • 玉ねぎ1/2個
  • ピーマン2個
  • トマトクリーム
  • 生クリーム100ml
  • ケチャップ大さじ4
  • 有塩バター15g
  • タバスコ小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ピザ用チーズ60g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ミートボールを作ります。ボウルにミートボールの材料を入れて混ぜ合わせ、一口大に丸く成形します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに2を入れ、全体に焼き色がつくまで10分程焼き、一度取り出します。
  5. 4.
    同じフライパンを中火で熱し、1を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトクリームの材料、3を加えて煮立たせます。
  6. 5.
    中火で3分程煮込んだら耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせます。
  7. 6.
    オーブントースターで8分程焼き、乾燥パセリをかけて完成です。