材料(5個分)

  • クッキー10枚
  • ブルーベリーバター
  • ブルーベリー150g
  • グラニュー糖50g
  • レモン汁小さじ1
  • 無塩バター150g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し粗熱を取ります。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターを入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
  4. 3.
    1を3回に分けて加え、都度ハンドミキサーで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    クッキーに4を塗り、挟みます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。