材料(2人前)

  • ブロッコリー170g
  • しめじ100g
  • えのき100g
  • 明太子50g
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    明太子は、薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
  2. 1.
    しめじ、えのきは、石づきを切り落とし、手で分けます。
  3. 2.
    ブロッコリーは、小房に切り分け、茎の部分は厚めに皮を剥き、薄切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに2を入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし1をしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    3とめんつゆを加え中火で炒め合わせ、明太子を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    全体に混ざったら、器に盛り付けて出来上がりです。