材料(4人前)

  • 春雨100g
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 牛豚合びき肉100g
  • ニンニク1/2片
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • クミンシード小さじ1/5
  • サラダ油小さじ1
  • パクチー20g
  • ナンプラー大さじ3
  • レモン汁大さじ3
  • 鷹の爪輪切り適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、春雨を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油、1を入れ弱火にかけます。
  5. 5.
    ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉、塩こしょう、クミンシードを入れて中火で炒め、肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    ボウルに2、3、5、ナンプラー、レモン汁を入れて混ぜます。
  7. 7.
    器に盛り付け、鷹の爪輪切りを散らして完成です。