材料(4人前)
- 春雨100g
- お湯 (ゆでる用)適量
- 牛豚合びき肉100g
- ニンニク1/2片
- 塩こしょう小さじ1/4
- クミンシード小さじ1/5
- サラダ油小さじ1
- パクチー20g
- ナンプラー大さじ3
- レモン汁大さじ3
- 鷹の爪輪切り適量
作り方
- 1.ニンニクはみじん切りにします。
- 2.パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3.鍋にお湯を沸騰させ、春雨を入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
- 4.フライパンにサラダ油、1を入れ弱火にかけます。
- 5.ニンニクの香りが立ったら牛豚合びき肉、塩こしょう、クミンシードを入れて中火で炒め、肉に火が通ったら火から下ろします。
- 6.ボウルに2、3、5、ナンプラー、レモン汁を入れて混ぜます。
- 7.器に盛り付け、鷹の爪輪切りを散らして完成です。