材料(2人前)

  • じゃがいも100g
  • 水 (じゃがいも用)適量
  • にんじん1/4本
  • 白玉粉50g
  • 45ml
  • お湯 (白玉茹でる用)適量
  • (A)水400ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ1.5
  • 白すりごま小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    鍋にお湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取って皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにし、5分程水にさらしザルにあげます。にんじんは皮を剥き、5mm厚さのいちょう切りにします。
  3. 2.
    ボウルに白玉粉と水を入れ、直径2cmに丸めます。
  4. 3.
    沸騰したお湯で2を茹で浮き上がってきたものから取り出します。
  5. 4.
    鍋に(A)、1を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
  6. 5.
    みそを溶かし入れ、3を入れて器に盛ります。
  7. 6.
    白すりごま、小ねぎを散らしたら完成です。