材料(6個)

  • いちご6個
  • ①ホットケーキミックス200g
  • ①卵1個
  • ①牛乳150ml
  • ②生クリーム150ml
  • ②砂糖大さじ1
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • ゆであずき60g
  • サラダ油小さじ2
  • 粉糖適量

作り方

  1. 1.
    いちごはヘタを切り落とします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて熱します。温まったら、弱火にし、2をスプーン1杯ずつ入れて焼きます。底面に焼き色がついたら、裏返して両面焼きます。同様にして小さな丸いホットケーキを24枚作ります。
  4. 4.
    ボウルに②を入れ、氷水にあてながら7分立てになるまであわ立てます。
  5. 5.
    3の20枚にゆであずきを塗り、4枚ずつ重ねます。
  6. 6.
    5に4をかけて、1をのせ粉糖をまぶしたら完成です。