材料(1台分(16.5×7×5.5cmパウンド型))

  • ビスケット80g
  • 溶かしバター (無塩)50g
  • ホワイトチョコレート200g
  • 生クリーム100ml
  • 無塩バター30g
  • 抹茶パウダー大さじ2
  • ココアパウダー適量
  • 抹茶パウダー適量

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ビスケットを袋に入れて細かく砕きます。溶かしバターを入れて馴染むまで揉みます。型に敷き詰めて冷蔵庫へ入れ20分おきます。
  3. 2.
    鍋に生クリームを入れ中火にかけ沸騰直前で火を止めて、ホワイトチョコレートを入れて溶かします。抹茶パウダー、無塩バターを入れてツヤが出るまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1の型に2を流し入れて冷蔵庫で2時間以上固まるまで冷やします。
  5. 4.
    3が冷えたら型から出して抹茶パウダーをふり、クッキングシートを斜めに置き、その上にココアパウダーをふって完成です。