材料(1人前)

  • ちくわ (100g)4本
  • ごま油小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ごはん160g
  • ミョウガ1本
  • 万能ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ミョウガを千切りにします。
  2. 2.
    ちくわに縦の切込みを入れます。ちくわを開き、内側に4本、浅く切込みを入れます。 爪楊枝を刺し、ちくわを平らにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を乗せて両面に焼き色を付けます。 ①を加えて中火で加熱し、よく煮絡めます。 タレにとろみがついてきたらフライパンを火から下ろして爪楊枝を抜き取ります。
  4. 4.
    丼鉢にご飯を盛り、ミョウガと3をのせたら仕上げに万能ねぎをトッピングして出来上がりです。