材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • アスパラガス4本
  • 長ねぎ7cm
  • 有塩バター20g
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元を切り落とし、ピーラーで根元1/3の皮をむき、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を入れて炒めます。
  5. 5.
    鶏むね肉の表面に焼き色がついたら、1、2、①を入れて中火で炒めます。
  6. 6.
    汁気がなくなり、鶏むね肉に火が通ったら、火から下ろします。器に盛り付けて出来上がりです。