材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)100g
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • しいたけ50g
  • 400ml
  • みそ大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    しめじ、まいたけは、石づきを切り落とし手でほぐします。しいたけは、いしづきを切り落とし薄切りにします。
  2. 2.
    中火に熱した鍋にサラダ油、豚バラ肉を入れ炒めます。
  3. 3.
    豚バラ肉に火が通ったら、水を入れ沸騰したら、1、和風顆粒だしを入れ5分ほど中火で加熱します。
  4. 4.
    きのこ類がしんなりしたら弱火にし、みそを溶き入れます。みそが完全に溶けたら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。