材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)200g
  • 寿司酢大さじ2
  • カツオ (刺身用たたき)100g
  • ミョウガ2個
  • 新生姜20g
  • 大葉2枚
  • のり (焼き海苔・全型)1枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ミョウガは千切りにします。新生姜は千切りにします。
  3. 2.
    カツオは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1を加え、ふっくらと混ぜ合わせます。
  6. 5.
    奥側にのりしろ部分1cm残し、のりの上に3を敷き詰めます。
  7. 6.
    手前から1/3程度の部分に大葉を並べ、2をのせ、巻きすを使って巻きます。
  8. 7.
    2cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。