材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐300g
  • あさりの水煮 (汁を含む)50g
  • 豚バラ肉 (薄切り)50g
  • 玉ねぎ50g
  • ニラ10g
  • キムチ100g
  • 1個
  • 400ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①粉唐辛子小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    玉ねぎを5mm幅のくし切りにします。
  2. 2.
    ニラを3cm幅に切ります。
  3. 3.
    絹ごし豆腐を4等分に切ります。
  4. 4.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  5. 5.
    鍋に水、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  6. 6.
    4を入れて肉の色が変わるまで中火で加熱します。
  7. 7.
    あさりの水煮、キムチ、3、①を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  8. 8.
    塩で味を調え、卵、2を入れて火を止めて2分おき、お皿に盛り付けたら完成です。