失敗なし うどんカルボナーラ のよくある質問

ハルヒ
ハルヒ
すりおろしニンニクでも、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ニンニクはすりおろしニンニクでも代用いただけますよ。すりおろしニンニクを使う場合は、5g(約小さじ1)を目安にお好みに合わせて調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
るな
るな
美味しかったです!パスタも良さげですが、うどんだったらボリュームがありお腹いっぱいになります!
7258
7258
4人前作りたいのですが、分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
レシピの材料は1人前ですので、4人前の場合は4倍にして作ってくださいね。濃厚でとてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Manami  Murase
Manami Murase
ニンニクの代わりにすりおろしニンニクを使ってもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ニンニクは、オイルに香りを付けたら取り除きますので、すりおろしニンニクではなくニンニクをご使用いただく事をお勧めいたします。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
yukun gun
yukun gun
しめじがダメなんですが、他に何を入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
しめじの代わりに、舞茸などの他のきのこ類や、大根・アスパラなどの野菜を加えていただいても美味しくお作りいただけますよ。ぜひアレンジをしてみてくださいね。美味しく作れますように。
めがね
めがね
牛乳を豆乳にしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけます。お好みでアレンジして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
きょん
きょん
最後にソースと麺をフライパンに戻して加熱すると、ソースが一部ダマダマになってしまいました。。。
kurashiru
kurashiru
ダマになってしまった原因は温度にあるかと思われます。卵黄が入るため、フライパンの温度が高すぎると、卵黄の凝固作用が働き、固まってしまいます。麺を入れる際は必ず弱火で温めるくらいの気持ちで混ぜてくださいね。おいしく作れますように。
桑原百花
桑原百花
ニンニク無くても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ニンニクは抜いていただいてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ふにゃこ
ふにゃこ
ここで質問するのも変ですが、卵黄だけ使うと白身が残りますが、捨てずに使える方法ありませんか?
kurashiru
kurashiru
クラシルでは卵白を使用したレシピがございますので、ぜひそちらを参考にしてみてください。
ぜひ試してみてくださいね。
ゆままま
ゆままま
粉チーズ買い忘れました( ;´꒳`;)普通のチーズ(ピザ用とかの)刻んでいれてはダメですか?
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、ピザ用チーズでも分量は同じでお作りいただけますよ。
おいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
まなみ
まなみ
生クリーム入れないとダメですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れていただくことにより、コクのあるクリーミーな仕上がりになりますので入れてお作りいただくことをおすすめ致します。生クリームを使用する際に比べてあっさりとした仕上がりになってしまいますが、牛乳や豆乳などで代用してお作りいただくこともできます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。
竹千代
竹千代
このソースの作り方で、うどんではなくパスタで作ってみてもいいですよね❔🍝
kurashiru
kurashiru
うどんではなく、パスタでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。