材料(2人前)

  • アスパラガス60g
  • エリンギ50g
  • 有塩バター12g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • アンチョビフィレ5g
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは下の硬い部分を切り落とし、ピーラーで筋を取って、4cm幅に切ります。エリンギは石づきを切り落とし、4cm幅の棒状に切ります。
  2. 2.
    アンチョビフィレは包丁で細かく切ります。
  3. 3.
    フライパンにバター、すりおろしニンニク、2を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、1を入れます。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら、黒こしょうを加えて味を調えます。
  5. 5.
    器に4を盛り付けて完成です。