材料(2人前)

  • エビ (殻付き)200g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 粉チーズ大さじ2
  • パセリ小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは尾を残し殻をむいておきます。
  2. 1.
    エビの腹に切り込みを入れて開き、背ワタを取り除きます。
  3. 2.
    塩こしょうをふります。
  4. 3.
    ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ、きつね色になったら裏返します。
  6. 5.
    再び2をくぐらせて、中火のまま5分程焼き、両面きつね色になり、中まで火が通ったら火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。