材料(1人前)

  • 生地
  • ホットケーキミックス100g
  • 牛乳80ml
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ)1/2個分
  • 少々
  • ベーコンエッグ
  • ベーコン (ハーフ、薄切り)30g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • マヨネーズ大さじ1
  • サニーレタス1枚
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    ボウルに生地の材料を入れて、なめらかになるまで泡だて器で混ぜ合わせます。
  2. 2.
    フライパンを弱火で熱し、油をひかずに半量の1を流し入れて焼きます。
  3. 3.
    表面がふつふつとしてきたら裏返し、弱火で2分程焼きます。中まで火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。同様にもう1枚焼き、取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5.
    卵を入れて弱火で焼き、白身が固まったら火から下ろします。
  6. 6.
    サニーレタスを敷いたお皿に3と5を盛り付け、マヨネーズをかけ、ミニトマトを添えて完成です。