材料(12本分)

  • 春巻きの皮3枚
  • 鶏ひき肉50g
  • もやし50g
  • ①ケチャップ小さじ1
  • ①ウスターソース小さじ1/2
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 水溶き薄力粉適量
  • 揚げ油適量
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    もやしは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    火が通ったら1と①を加えて、中火のままさっと炒めたら、お皿に移し粗熱をとります。
  4. 4.
    春巻きの皮を斜め十字に切り、4等分します。
  5. 5.
    4に3をのせ両端を折り、くるくると巻いたら、水溶き薄力粉をつけてとめます。
  6. 6.
    フライパンの底から2cm高さになるまでサラダ油を注ぎ、160℃に熱して5を揚げます。
  7. 7.
    春巻きがキツネ色になったら、油を切ります。
  8. 8.
    お皿に盛り付け、お好みでパセリを添えたら完成です。