材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (ブロック)400g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • ニンニク1片
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ベビーリーフ適量
  • ミニトマト2個
  • レモン (くし切り)1/6個

作り方

  1. 準備.
    ニンニクは薄切りにしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 豚バラ肉は一口大に切っておきます。
  2. 1.
    バットに入れた豚バラ肉に塩、黒こしょうを両面に振り、下味をつけます。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを炒めます。
  4. 3.
    こんがりとしたら取り出し、1を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 4.
    全体に火が通り、焼き目がついたら、①を入れ、絡め合わせます。
  6. 5.
    全体に調味料が絡んだら、火から下ろし、ベビーリーフを敷いた器に盛り付けます。ミニトマト、レモンを添え、3で取り出したニンニクを乗せて完成です。