材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)180g
  • ソーセージ1本
  • 玉ねぎ30g
  • ミックスベジタブル (冷凍)20g
  • ケチャップ大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • 卵液
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • 牛乳小さじ2
  • マヨネーズ小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • 仕上げ
  • ケチャップ大さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    ミックスベジタブルはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵液の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ウインナーは薄い輪切りにします。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、2、ミックスベジタブル、3を入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしてきたら、ケチャップを入れて中火で炒め合わせます。
  7. 6.
    全体に味がなじんだら、ごはんを入れて中火で炒め、塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
  8. 7.
    強火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、1を入れて菜箸で大きくかき混ぜ、全体に火が通ったら火から下ろします。仕上げ用の卵を取り分けます。
  9. 8.
    ボウルに6、7を入れてさっくりと混ぜ合わせ、3等分にします。ラップにのせ、三角形に握ります。
  10. 9.
    器に盛り付け、仕上げ用の7、ケチャップ、黒こしょうをのせたら完成です。