材料(2人前)

  • 生わかめ (茹でたもの)100g
  • 豚ひき肉100g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • パクチー (生)70g
  • 紫玉ねぎ50g
  • ①スイートチリソース大さじ1.5
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①レモン汁大さじ1
  • ピーナッツ (刻み)10g

作り方

  1. 準備.
    ピーナッツは細かく砕いておきます。
  2. 1.
    パクチーは根元を切り落とし4cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンを中火で熱し豚ひき肉を入れ炒めます。
  4. 3.
    脂が出てきたら、すりおろし生姜を入れ炒めます。豚ひき肉に火が通ったら塩こしょうをして、火から下ろし粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    生わかめ、1、3を入れ混ぜ合わせたら、器に盛りピーナッツを散らして完成です。