材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 焼きそば麺1/2玉
  • 具材
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • キャベツ50g
  • もやし50g
  • ニラ30g
  • ①中濃ソース大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①かつお節粉小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 卵焼き
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • ②牛乳大さじ1
  • ②塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • トッピング
  • 中濃ソース大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    もやしはひげ根を取っておきます。ニラは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    キャベツともやしは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ニラは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    焼きそば麺は2cm角に切ります。
  5. 4.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6.
    1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
  8. 7.
    ごはん、3を入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせながら、全体がなじむまで中火で炒めます。
  9. 8.
    2、①を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  10. 9.
    卵焼きを作ります。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、②を入れ、よく混ぜ合わせます。
  11. 10.
    中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、9を入れ、全体を大きくかき混ぜながら加熱し、半熟状になったら中央に8をのせ、両端を折り返して包みます。
  12. 11.
    火を止め、お皿をかぶせて裏返して形を整え、トッピングの材料をのせて出来上がりです。