材料(2人前)

  • じゃがいも3個
  • きゅうり2/3本
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 大さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①マスタード小さじ1
  • ミニトマト (飾り用)5個

作り方

  1. 準備.
    野菜は良く洗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  4. 3.
    きゅうりを縦にピーラーでスライスします。
  5. 4.
    玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにしたら酢につけておきます。
  6. 5.
    2をフォークで潰し、4と①を加えて良く混ぜます。
  7. 6.
    5をピンポン玉サイズに丸め、3で巻きます。
  8. 7.
    お皿に盛り、ミニトマトを添えて完成です。