材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)120g
- 片栗粉大さじ1
- キャベツ250g
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク1/2片
- 生姜1/2片
- 調味料
- 豆板醤小さじ1/2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)料理酒小さじ2
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)みそ大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- ピザ用チーズ70g
作り方
- 準備.キャベツはザク切りにしておきます。 玉ねぎはくし切りにしておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。 生姜は皮を剥き、みじん切りにしておきます。
- 1.豚バラ肉は4cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤、ニンニク、生姜を入れて炒めます。
- 3.香りが立ったら1を入れ、中火で炒めます。
- 4.肉の色が変わったらキャベツと玉ねぎを入れ、中火のまま炒めます。
- 5.しんなりしたら(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
- 6.全体に味が馴染んだらピザ用チーズを入れ、蓋をして中火で2分程蒸し焼きにします。
- 7.ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。