材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)120g
  • 片栗粉大さじ1
  • キャベツ250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1/2片
  • 生姜1/2片
  • 調味料
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①料理酒小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①みそ大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • ピザ用チーズ70g

作り方

  1. 準備.
    キャベツはザク切りにしておきます。 玉ねぎはくし切りにしておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。 生姜は皮を剥き、みじん切りにしておきます。
  2. 1.
    豚バラ肉は4cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤、ニンニク、生姜を入れて炒めます。
  4. 3.
    香りが立ったら1を入れ、中火で炒めます。
  5. 4.
    肉の色が変わったらキャベツと玉ねぎを入れ、中火のまま炒めます。
  6. 5.
    しんなりしたら①を入れ、中火で炒め合わせます。
  7. 6.
    全体に味が馴染んだらピザ用チーズを入れ、蓋をして中火で2分程蒸し焼きにします。
  8. 7.
    ピザ用チーズが溶けたら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。