材料(2人前)
- 長芋200g
- 鶏もも肉100g
- 塩こしょう (下味)ひとつまみ
- 片栗粉 (鶏もも肉用)小さじ2
- 合わせ調味料
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- 水大さじ2
- 梅肉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 大葉2枚
作り方
- 準備.大葉は軸を取り除いておきます。 長芋は皮を剥いておきます。
- 1.長芋は乱切りにします。
- 2.大葉は千切りにします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 5.別のボウルに3を入れ、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 6.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼き、1を加えて更に炒めます。
- 7.鶏もも肉に火が通ったら4を加え、中火で全体にとろみがつくまで煮たら火から下ろします。
- 8.器に盛り付け、2をのせて完成です。