材料(2人前)

  • イカ1杯
  • ニンニク1片
  • 醤油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 万能ねぎ3本
  • バター20g
  • ごはん2膳
  • 白ごま少々

作り方

  1. 1.
    イカの胴体を開いて半分に切り短冊切りにします。げそも食べやすい大きさに切ります。ボールに入れワタと一緒にあえます。
  2. 2.
    にんにくは薄くスライス、万能ねぎは小口切りにします。
  3. 3.
    フライパンにバターを溶かしにんにくは香りが出るまで炒めます。1のいかをいれ色が変わったら塩コショウしご飯を入れ全体がなじむよう炒めます。
  4. 4.
    醤油を鍋肌に回しかけます。ご飯をすこしフライパンに押し付けおこげをつくります。
  5. 5.
    器に盛り白ごまをかけて完成です。