材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • しらたき150g
  • 牛こま切れ肉100g
  • (A)黒酢大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん30g
  • 赤パプリカ30g
  • ふたつまみ
  • (B)しょうゆ大さじ1
  • (B)ごま油小さじ2
  • (B)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、にんじん、赤パプリカを細切りにします。
  2. 2.
    しらたきを1cm幅に切ります。
  3. 3.
    牛こま切れ肉を1cm幅に切ります。
  4. 4.
    ボウルに3、(A)を入れてなじませ、落としラップをし、10分漬けます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩を入れて炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎがしんなりしてきたら4を入れて肉に火が通るまで中火で炒めます。
  7. 7.
    2、ごはん、(B)を入れて中火で炒め合わせます。
  8. 8.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。