材料(2人前)
- ごはん (温かいもの)150g
- しらたき150g
- 牛こま切れ肉100g
- (A)黒酢大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1
- 玉ねぎ50g
- にんじん30g
- 赤パプリカ30g
- 塩ふたつまみ
- (B)しょうゆ大さじ1
- (B)ごま油小さじ2
- (B)すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1.玉ねぎ、にんじん、赤パプリカを細切りにします。
- 2.しらたきを1cm幅に切ります。
- 3.牛こま切れ肉を1cm幅に切ります。
- 4.ボウルに3、(A)を入れてなじませ、落としラップをし、10分漬けます。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、塩を入れて炒めます。
- 6.玉ねぎがしんなりしてきたら4を入れて肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 7.2、ごはん、(B)を入れて中火で炒め合わせます。
- 8.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。