材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • しめじ100g
  • エリンギ30g
  • 薄切りハーフベーコン7枚
  • スライスチェダーチーズ1枚
  • 生クリーム50ml
  • 牛乳30ml
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • トッピング
  • 粉チーズ小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    スライスチェダーチーズはちぎっておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記より2分程短くゆでて湯切りし、ゆで汁を50ml取り分けます。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。
  4. 3.
    薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら3を入れて炒めます。
  6. 5.
    ベーコンに焼き色が付いたら中火のまま2を入れて炒め、しめじに火が通ったら弱火にして1のゆで汁を入れ加熱します。
  7. 6.
    ひと煮立ちしたら牛乳、生クリーム、コンソメ顆粒、スライスチェダーチーズ、1のスパゲティを入れて中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。