材料(2人前)

  • ナス2本
  • 水菜200g
  • ツナ油漬け (正味量)50g
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)白いりごま大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)黒こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取り除いて縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2、1、(A)、ツナ油漬けを入れて和え、器に盛り付けて完成です。