材料(4人前)

  • カブの葉4束
  • 明太子 (一腹)80g
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ごま大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    カブの葉はよく水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    カブの葉を1cm幅に細かく刻みます。
  3. 2.
    熱したフライパンにごま油をひき、中火でカブの葉を炒めます。
  4. 3.
    しんなりしてきたら①の調味料を入れ、全体に混ざったら火からおろし、ボウルに移して粗熱を取ります。
  5. 4.
    めんたいこの皮を取り除き、よくほぐします。
  6. 5.
    粗熱が取れた3とほぐしためんたいこを混ぜ合わせ、ごまを混ぜて出来上がりです。