材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 漬け込み液
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • 牛乳大さじ2
  • 薄力粉大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • すりおろし生姜大さじ1
  • 一味唐辛子小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 薄力粉50g
  • 揚げ油適量
  • グリーンリーフ2枚

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は半分に切ります。
  2. 2.
    ボウルに漬け込み液の材料を入れ混ぜ合わせ、1を入れ全体になじませ、ラップをして冷蔵庫で1時間おきます。
  3. 3.
    バットに薄力粉を入れて、2にしっかりまぶします。
  4. 4.
    鍋に底から3cmの高さに揚げ油を入れて180℃に熱し、3を入れて鶏もも肉に火が通るまで7分程度揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    グリーンリーフを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。