材料(2人前)

  • エビ (殻付き)100g
  • 豚ひき肉100g
  • もやし150g
  • 片栗粉大さじ2
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 片栗粉大さじ1
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • サラダ菜3枚

作り方

  1. 準備.
    蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 蒸し器のお湯は沸かしておきます。 エビは殻を剥き背ワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ片栗粉をまぶします。
  3. 2.
    もやしはみじん切りにし、バットに入れ片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    エビはみじん切りにします。
  5. 4.
    別のボウルに豚ひき肉、3、調味料の材料を入れ粘りが出るまでこね、1を加え混ぜ合わせ、12等分にし丸めます。
  6. 5.
    2を4のまわりに付け、クッキングシートを敷いた蒸し器に入れ蓋をし中火で10分蒸します。
  7. 6.
    中心まで火が通ったら、サラダ菜と共に皿に盛り付けて出来上がりです。