材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ピーマン2個
  • タケノコの水煮80g
  • 豚ひき肉80g
  • ①すりおろし生姜小さじ1/3
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • タレ
  • 80ml
  • 料理酒大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 粉山椒小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンは、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルにタレの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ピーマンとタケノコの水煮は細切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を炒めます。豚ひき肉の色が変わったら、2を加えて更に中火で炒めます。
  6. 5.
    全体に油が馴染んだら1を加え、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れます。とろみが付いたら、3を加え、絡ませます。
  7. 6.
    火から下ろし、お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。