材料(2人前)

  • 長ねぎ2本
  • オリーブオイル小さじ2
  • ラクレットチーズ100g
  • みそマヨソース
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉10g
  • 牛乳100ml
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①みそ大さじ1
  • 粉チーズ小さじ2

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を入れ、8分程焼き、全体にこんがり焼き色がついたら火から下ろします。
  4. 3.
    中火で熱した鍋に有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて炒め、ダマがなくなったら木べらで混ぜながら牛乳を3回に分けて加え、加熱します。
  5. 4.
    とろみがついたら①を加えて中火で混ぜ合わせ、みそが溶けたらラクレットチーズを加え、チーズが溶けたら火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱皿に1を並べ、4をかけ、粉チーズを散らし、オーブントースターで5分程加熱し、表面に焼き色がついたら完成です。