材料(2人前)

  • 鶏ささみ80g
  • 酒 (加熱用)大さじ1/2
  • しめじ (50g)1/2株
  • 水菜 (30g)1株
  • 梅干し1個
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。ボウルで①と混ぜます。
  3. 2.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで1分30秒ほど加熱します。粗熱を取り、手で割きます。
  6. 5.
    ボウルに1、2、3、4を入れてよく和え、お皿に盛り付けて完成です。