材料(2人前)
- ごはん400g
- サバの水煮缶 (汁ごと)200g
- 玉ねぎ50g
- カットトマト缶200g
- 水100ml
- (A)カレー粉大さじ1.5
- (A)クミンシード小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- (B)生クリーム50ml
- (B)砂糖小さじ1
- (B)ガラムマサラ小さじ1
- 有塩バター20g
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.パセリはみじん切りにしておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。
- 2.鍋に有塩バターをひき、中火で熱し(A)、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで10分程炒めます。
- 3.カットトマト缶を入れて加熱し、汁気が半量程になったら水、サバの水煮缶を入れて5分程煮込みます。
- 4.全体になじんだら(B)を入れて混ぜ合わせ、沸騰直前で火から下ろします。
- 5.器にごはんを盛り付けて4をかけてパセリを散らして出来上がりです。