材料(2人前)

  • ごはん400g
  • サバの水煮缶 (汁ごと)200g
  • 玉ねぎ50g
  • カットトマト缶200g
  • 100ml
  • ①カレー粉大さじ1.5
  • ①クミンシード小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • ②生クリーム50ml
  • ②砂糖小さじ1
  • ②ガラムマサラ小さじ1
  • 有塩バター20g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋に有塩バターをひき、中火で熱し①、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで10分程炒めます。
  4. 3.
    カットトマト缶を入れて加熱し、汁気が半量程になったら水、サバの水煮缶を入れて5分程煮込みます。
  5. 4.
    全体になじんだら②を入れて混ぜ合わせ、沸騰直前で火から下ろします。
  6. 5.
    器にごはんを盛り付けて4をかけてパセリを散らして出来上がりです。